https://roga2.0pk.me/ Крупный рогатый скот ru-ru Thu, 04 Aug 2011 18:42:38 +0400 MyBB/mybb.ru https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=14#p14 <p>Имя: Допроса<br />Порода: Айрширская<br />Пол: Корова<br />Окрас: Коричневые с белыми пятна.</p> mybb@mybb.ru (Допроса) Thu, 04 Aug 2011 18:42:38 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=14#p14 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 <p>коровы!</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Thu, 04 Aug 2011 11:56:01 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=12#p12 <p>Этот скот, называемый также просто бурым или просто швицким, происходит из Швейцарии, главным образом из кантона Швиц. Порода очень древняя, созданная одновременно как вьючная и мясо-молочная. В начале нашего столетия ее молочная продуктивность была улучшена, и теперь она входит в число пяти ведущих пород молочного направления в Северной Америке (наряду с голштинской, джерсейской, гернзейской и айрширской). Как указывает название, типичная масть – бурая, различных оттенков, у большинства животных сплошная, у некоторых с белыми отметинами. У более темных особей шерсть вокруг губ, на ушах и вдоль спины обычно несколько светлее, чем в других местах. По размерам эти коровы на втором месте после голштино-фризских. Они очень спокойные, иногда даже кажутся вялыми. По надоям, жирности, цвету молока и величине жировых шариков бурая швицкая порода близка к айрширской.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 21:41:14 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=12#p12 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=11#p11 <p>Этот скот происходит из Шотландии. Порода создана на основе английских и шотландских животных в 18 в. и долгое время оставалась в Шотландии основным производителем молока. Как и другой британский крупный рогатый скот, она интродуцирована во многие страны мира, в том числе в Канаду, куда попала из Англии в 19 в., и в США – главным образом в 20 в. Для айрширских коров характерны лировидные рога и пестрая красно-белая масть, причем красный цвет варьирует от светло-буроватого до очень темного. В первой четверти нашего столетия американцы предпочитали почти белых животных этой породы, а во второй четверти вырос спрос на особей с большей долей красного цвета. Айрширские коровы мельче голштино-фризских, но крупнее гернзейских. Они пугливы и часто нервничают. По надоям и жирности молока занимают среднее положение между голштино-фризскими и гернзейскими коровами. Молоко белое с относительно мелкими жировыми шариками.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 21:39:58 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=11#p11 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 <p>Этот скот происходит главным образом с островов Гернси и Олдерни в Ла-Манше. Как и джерсейский, его раньше часто называли олдернейским, но официально порода зарегистрирована как гернзейская. Большинство животных палевые с небольшими белыми участками, но встречаются и красноватые особи. Гернзейские коровы дают несколько больше молока, чем джерсейские, но жирность его ниже. По цвету оно желтее, чем у других пород. Жировые шарики крупные, сливки быстро всплывают, четко отделяясь от обезжиренной фракции.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 21:38:16 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=9#p9 <p>Эти животные выведены на острове Джерси в проливе Ла-Манш у берегов Франции. Возможно, их предки попали туда из Бретани и Нормандии. Уже в 1789 местные власти издали закон, запрещающий импорт племенного скота, и после этого порода поддерживалась в чистокровном состоянии. Джерсейские коровы интродуцированы во многие страны и, по-видимому, хорошо чувствуют себя даже в субтропиках и тропиках. В Характерная масть их – от светло-рыжей до темно-бурой, хотя встречаются также красные, серые и черные экземпляры. Цвет может быть сплошной или с белыми отметинами. У палевых животных голова, верхняя часть туловища и передняя сторона ног обычно темнее, а вокруг губ находится кольцо «мучной» окраски. Кисточка хвоста бывает черной, белой или двухцветной. Животные относительно мелкие, тонкокостные с характерным вдавленным лбом. Они не вытаптывают пастбище и у себя на родине традиционно пасутся привязанными к колышку. Джерсейские коровы «нервные», однако при правильном уходе становятся очень послушными. Молока они дают меньше, чем другие ведущие породы молочного направления, но содержание в нем жира и белка самое высокое. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжи</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 21:37:11 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=9#p9 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=8#p8 <p>Эта порода образовалась в результате скрещивания местного скота с черно-пестрым скотом голландского происхождения. В настоящее время она широко распространена в ряде областей Сибири, в Центральных областях России.</p> <p>Черно-пестрая порода, распространенная в разных районах, неоднородна по экстерьеру и продуктивности. Среди черно-пестрой породы выделяются три наиболее отличающиеся одна от другой группы (отродья): среднерусская, уральская и сибирская.</p> <p>По экстерьеру коровы черно-пестрой породы в массе характеризуются крупными размерами и несколько удлиненным пропорционально развитым туловищем, глубокой и средней по ширине грудью, широкой спиной и поясницей, крепким костяком. Голова несколько удлиненная, шея средней длины, мускулатура удовлетворительная. Масть черно-пестрая. Масса телят при рождении от 32 до 40 кг. Масса коров сибирского отродья 450-500 кг, среднерусского - 550-650 кг. Быки весят от 860 до 1100 кг. Для черно-пестрого скота характерным является высокая молочная продуктивность с относительно низким содержанием жира. Удои коров, записанных в ГПК (государственная племенная книга), составляют 3700-4200 кг.</p> <p>По породе жирность молока колеблется в широких пределах - от 2,5 до 5,4 %. Племенная работа с чернопестрой породой скота ведется по повышению продуктивности животных и, главным образом, по повышению содержания жира.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 21:36:24 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=8#p8 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 <p>происходящие от англерской и красной датской пород. К ним относятся красная польская порода, красный скот стран Прибалтики, Белоруссии, красная степная порода, распространенная в России, Украине, Молдавии. Уровень молочной продуктивности коров составляет 4-6 тыс. кг молока за лактацию с содержанием жира 3,7-4,2 %.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 20:19:27 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=6#p6 <p>ведущего свое происхождение от животных голландской породы, которых разводят почти во всех странах Европы, Северной и Центральной Америки, Австралии, Японии и России. Черно-пестрый скот характеризуется высокой молочной продуктивностью (удой коров за лактацию достигает 5-10 тыс. кг, жирность молока - 3,5-4 %).</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 20:18:37 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=6#p6 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=5#p5 <p>(голштино-фризы или черно-пестрый скот США и Канады). Представляет большой интерес, так как она используется при совершенствовании всех черно-пестрых пород мира. Черно-пестрый скот США и Канады совершенствовался в основном по обильномолочности и жирномолочности. При выращивании молодняка, кормлении и содержании коров применялась технология, направленная на создание нового, модернизированного, молочного типа скота. В результате в США и Канаде сформировался большой массив черно-пестрого скота, отличающегося от исходного материала по молочной продуктивности, живой массе, экстерьеру, емкости и размеру вымени. Можно считать, что без скрещивания на базе исходной породы, путем чистопородного разведения, создана новая голштинская порода.</p> <p>Живая масса коров голштинской породы 670-700 кг, быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки - 1250 кг. Бычки при рождении имеют живую массу 44-47, телки - 38-42 кг.</p> <p>Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток -143, быков - 158-160 см. Грудь у коров глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (ширина зада в маклоках составляет 63 см). Высота в холке у телок к 15-месячному возрасту достигает в среднем 123 см, к 18 месяцам - 126 см. Конституция крепкая.</p> <p>При разведении скота голштинской породы выявлено много рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности.</p> <p>Наивысший удой за 305 дней лактации при двукратном доении был получен от голштинской породы коровы Бичер Арлинда Эллен в 1983 г. Он равнялся 25248 кг молока жирностью 2,82 %; с общим количеством жира за лактацию 712 кг.</p> <p>Наивысший пожизненный удой получен в 1985 г. в США штате Калифорния от коровы голштинской породы, прожившей 19,5 года, за 5535 дней всех лактаций надоено 211212 кг молока, при выходе молочного жира - 6343 кг. Средний суточный удой у этой коровы за все годы использования составил 38 кг молока.</p> <p>Вымя у голштинских коров в основном имеет ваннообразную и чашевидную форму, характеризуется большой емкостью. Индекс его равен в среднем 45-46 % (колеблется 38,4-61,3 %). За сутки при двукратном доении от коров получают по 60-65 кг молока и более. Максимальная скорость молокоотдачи колеблется в среднем от 3,21 до 3,51 кг в 1 минуту.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 20:17:38 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=5#p5 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 <p>Полноценное кормление коров не только обеспечивает их высокую молочную продуктивность, но имеет жизненно важное значение для получения здорового телёнка, его нормального роста и развития во внутриутробный период и после рождения. В период сухостоя потребность в питательных веществах зависит от планируемого надоя молока после отела и обеспечения вышесредней упитанности коров для получения здорового телёнка.</p> <p>За период сухостоя живая масса коров должна увеличиваться на 50–75 кг. Корма для коровы должны быть доброкачественными: хорошее сено, корнеплоды, концентраты.</p> <p>Летом животное лучше всего содержать на пастбище. В зимний период сухостойной корове с живой массой 400–500 кг необходимо ежедневно давать 6–10 кг хорошего сена, 15–20 кг сочных кормов, 2–4 кг концентратов, 35–40 г соли и мел.</p> <p>Во избежание сильного притока молока после отёла и заболевания (родового пареза) за 2–3 недели до отёла сочные корма из рациона выводят полностью, увеличивают сено до 8–12 кг и снижают наполовину концентрированные корма.</p> <p>Стельную сухостойную корову кормят и поят 3 раза в сутки. Температура воды должна быть 18–20°С, очень холодная вода может вызвать выкидыш. Зимой корову желательно выпускать ежедневно во двор. Глубокостельную корову необходимо содержать в помещении без сквозняков на ровных сухих полах с подстилкой. Необходимо чистить коров, а иногда обмыть загрязнённые места водой.</p> <p>После отёла корову нужно обмыть и вытереть живот и заднюю часть туловища, заменить подстилку. Через полчаса после отёла животное поят чистой тёплой водой и дают хорошего злакового сена. На 2–3 день коровам дают болтушку: 1–1,5 кг концкормов с водой с последующим доведением концкормов до 2–3 кг. На полную норму кормов после отёла здоровых коров переводят постепенно в течение 12–15 дней.</p> <p>Для дойной коровы основным кормом должно быть сено, но при дефиците его можно заменить яровой соломой. Хорошо грубые корма запаривать и сдабривать концентратами с добавкой соли. На ночь грубые корма дают в сухом виде.</p> <p>Сочные корма (особенно корнеплоды) обладают молокогонным действием, их можно давать корове отдельно, желательно в утреннее и обеденное время, из расчёта 2–3 кг на литр молока. Если есть излишки картофеля, то его следует давать в варёном виде при сдабривании грубых кормов.</p> <p>Концентраты дают из расчёта 150–200 г на литр молока. Не следует сильно увлекаться концентрированными кормами, так как это может привести к жирению коров и снижению молочной продуктивности. С целью повышения витаминов группы В и белка часть концентрированного корма можно дрожжевать. Для этого 1 кг размолотого корма смешивают с 30 г свежих дрожжей и разводят в 1,5 л тёплой воды. Хорошо размешанную массу на 6–9 часов ставят в тёплое место, после чего корм считается готовым. Дойной корове с живой массой 500 кг и суточным надоем 15 кг следует давать в сутки зимой 10 кг сена, 25–30 кг сочных кормов, 2,5–4 кг концентратов и 40 г соли.</p> <p>В летнее время основным кормом является зелёная трава, которая при хорошем пастбище может обеспечить удои до 15 кг без дополнительных кормов, при удое свыше 15 кг следует давать концкорма из расчёта 100 г на 1 л молока. Коровы–первотёлки продолжают расти и развиваться примерно до третьего отёла, поэтому на их рост нужно дополнительно давать на 20–25% кормов больше.</p> <p>Распорядок дня. Соблюдение определённого режима в кормлении, пастьбе и отдыхе животного положительно сказывается на их молочной продуктивности. Прежде всего, надо следить за тем, чтобы промежутки между кормлениями и дойками были одинаковыми. Корову со средним удоем 15–20 кг молока нужно кормить и доить 3 раза в сутки: 5–6 часов утра, в 13–14 часов дня и вечером в 20–21 час. Корову с удоем выше 20 кг можно доить 4 раза в сутки, особенно слабодойных. Наилучший порядок чередования следующий: вначале дают концентраты, затем сочные и после них грубые корма. Ни в коем случае нельзя допускать недопаивания коров, это сразу снизит надои.</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 20:13:50 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=3#p3 <p>Крупный рогатый скот<br /><br /><br /></p> <p>Крупный рогатый скот — это сельскохозяйственные животные, основное назначение которых, - производство мяса и молока. На сегодняшний день в мире насчитывается около 1,3 миллиарда голов КРС.</p> <p>- волы — кастрированные в раннем возрасте самцы старше трех лет;</p> <p>- коровы — телившиеся самки;</p> <p>- быки — некастрированные самцы старше трех лет;</p> <p>- бычки — молодые самцы старше трех месяцев, но не старше трех лет;</p> <p>- бычки-кастраты — кастрированные самцы в возрасте более трех месяцев, но не старше трех лет;</p> <p>- телята молочные — животные обоего пола в возрасте от 14 дней до трех месяцев, выкормленные преимущественно молоком.</p> <p>Другие виды этого рода также крупны и рогаты, но их обыкновенно называют своими именами. Так, В. bubalus называется буйволом, В. Bison в Америке бизоном, в Европе зубром <br />Разведение КРС в России может быть выгодным бизнесом. По затратности разведение КРС уступает разведению свинины, птицы. Данное животноводство - одна из самых сложных сфер сельского хозяйства. Для эффективного разведения КРС необходим профессионализм ,финансовые ресурсы.<br />Выращивать чисто мясные породы КРС в России сейчас не выгодно,нет спроса.В настоящее время в нашей стране выгоднее заниматься разведением молочных коров и откормом молочных бычков. В России имеются огромные площади под пастбища,сенокосы, угодья для разведения КРС. У нас имеются все предпосылки для того,чтобы разводить крупный рогатый скот, необходимо только использовать современные технологии, генетику для производства дешевого мяса.Знание физиологических потребностей коровы - залог успешного разведения КРС.<br />При продуктивности 6000 кг молока в год и живой массе 600 кг корова &quot;перерабатывает&quot; около 60 кг корма, 65 л воды в сутки и около 90 м3/ч воздуха, выделяя при этом 35 кг кала и 20 кг мочи в сутки, почти 0,5 л водяных паров, 145 г углекислоты и около 800 Вт тепла в час. На подмывание вымени и другие технологические нужды на одну корову расходуется в среднем около 40 л воды, которая затем превращается в сточные воды. Все эти &quot;технические характеристики&quot; необходимо учитывать как при реконструкции, так и при строительстве новых ферм КРС<br />Существует тесная связь между продуктивностью КРС и ее живой массой: чем больше масса, тем больше отношение продуктивности к массе, т.е. тем выше коэффициент полезного действия каждого килограмма массы животного. Корова массой 750 кг может дать молока в 14 раз больше собственной массы, а массой в 450 кг всего в 6,6 раза. Таким образом, коэффициент полезного действия коровы массой 750 кг в 2 раза с лишним выше, чем коровы массой 450 кг. Этим, по-видимому, и объясняется постоянное стремление селекционеров к увеличению живой массы коровы.<br />Существует также тесная связь между продуктивностью коровы и удельным расходом корма: чем выше продуктивность, тем меньше расход корма на единицу продукции, т.е. выше коэффициент полезного действия &quot;машины&quot; по превращению корма в молоко.Биологический цикл коровы от отела до отела при нормальном кормлении и своевременном осеменении продолжается около года (рис. 4). Этот цикл состоит из периодов лактации (305 дней) и сухостойного (60 дней). Эти же 365 дней делятся на межплодный (сервис-период 80-85 дней) и период стельности около 40 недель. В лактационном периоде, в свою очередь, выделяют подпериоды новотельности, в том числе молозивный, раздоя (90-100 дней), середины (около 100 дней) и завершения лактации. В сухостойном периоде выделяют подпериод глубокостельности (около десяти дней до отела). Таким образом, межотельный цикл коровы состоит из семи фаз.<br />Формирование коровы из новорожденной телочки длится более двух лет и включает в себя семь-восемь различных фаз. С учетом межотельного цикла самой коровы на молочной ферме одновременно содержатся животные, находящиеся в 14-15 различных фазах. Каждая из этих фаз предъявляет свои, особые требования к технологиям содержания, обслуживания, кормления, поения, удаления навоза и т.п.<br />На основании всех этих физиологических потребностей КРС и его биологического цикла основываются технологии содержания коров, специалисты ищут способы снижения себестоимости продукции. Системы содержания КРС : пастбищная, стойлово-пастбищная, стойлово-выгульная, безвыгульная. Способ содержания КРС делится на : привязный, комбинированный, беспривязный. Метод содержания коров может быть:подстилочный, бесподстилочный.<br />Советы покупателю коровы<br />При покупке коровы будущему владельцу необходимо решить для себя следующие вопросы:<br />1.Что лучше купить: телку, нетель, а если корову, то какого возраста?<br />2.Какой породы приобрести животное?<br />3.Как предугадать продуктивность коровы?<br />На каждый конкретный вопрос нельзя дать однозначный совет, но все же, если нет острой необходимости сразу же иметь молоко от собственной коровы, то лучше покупать нетель (стельную телку).<br />Во-первых, по существу покупается уже 2 животных; во-вторых, через несколько месяцев можно будет иметь свежее молоко. Однако нетель стоит дороже, чем телка, и, кроме того, существующие зоотехнические приемы не позволяют с абсолютной точностью установить, какую продуктивность будет иметь новотельная корова.<br />Преимущество при покупке коровы состоит в том. Подробнее<br />Основные породы крупного рогатого скота молочного направления в России<br />Молочное направление в разведении крупно рогатого скота по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству. Концепцией-прогнозом развития молочного животноводства в России до 2010 года планируется восстановить объем производства молока, в том числе на душу населения, достигнутые в 1990 году. Основанием для этого служит..... <br />Основные породы крупного рогатого скота мясного направления в России<br />В настоящее время в разных странах мира используется более пятидесяти узкоспециализированных мясных пород скота. Однако наибольшее распространение получили лишь 9-12, а остальные имеют в основном локальное значение.<br />Животные мясных пород более скороспелы и в молодом возрасте сочетают высокую энергию роста с хорошими откормочными качествами. Они интенсивнее наращивают мясо, лучше оплачивают корм приростами, чем скот молочного типа. У скота мясного.....<br />Разведение крупного рогатого скота (эксперименты)<br />А как чувствуют себя животные в современных зданиях из бетона среди шумных машин, а главное - среди множества себе подобных! Ведь даже на самой маленькой ферме сейчас содержат не менее пятидесяти коров. Как добиться, чтобы они чувствовали себя уютно в..... <br />Немного о коровах живущих в США<br />Мясная промышленность США прошла длинный путь от бездны разрозненных ранчо и ферм до огромных корпораций. В данное время производство приблизительно 80 % говядины контролируют четыре крупные компании. Три из них и еще одна — контролируют рынок свинины. И еще 4 компании удерживают в своих руках значительную часть куриного бизнеса. К 1996 году 79 % мясных коров во всей стране (более 22 000000 в год) забивали в общем на .......<br />Удои (зависимость от факторов)<br />На уровень молочной продуктивности коровы оказывают влияние многие факторы, которые разделяются на внутренние и внешние.<br />К внутренним фаторам относятся наследственные задатки животного, его физиологическое состояние и здоровье; к внешним — количество и состав задаваемых кормов, продолжительность интервала между дойками, способ доения, возраст коровы, продолжительность перерыва между .....<br />Кормление крупного рогатого скота<br />Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста.<br />Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на.....<br />Как ухаживать за коровой?<br />К мерам ухода за коровами как в пастбищный, так и в стойловый период относится систематическая чистка животного щетками, подмывание, летнее купание, подрезка копыт. Перед выгоном на пастбище проводятся ветеринарный осмотр и......<br />Техника доения (повышения удоев)<br />А многоль корова дает молока?<br />За день не надоешь, устанет рука!!!<br />Большинство людей считает, что образование молока происходит непрерывно, но скорость образования снижается по мере повышения давления внутри вымени из-за образовавшегося там молока.<br />Доение нужно начинать, когда молочные цистерны наполняются молоком, а вымя и соски сделаются упругими. Перед началом доения необходимо сделать массаж вымени. Систематический массаж способствует правильному развитию вымени, усиливает работу молочной железы, ускоряет выделение молока. При этом в молоке увеличивается и ......<br />Все о Теленке<br />Послемолочным называют период выращивания молодняка с 3-месячного возраста. В этом возрасте теленка лучше содержать в просторном деннике или на привязи в сухом, светлом и чистом помещении. Около помещения следует оборудовать небольшой загон, в котором теленок может 'находиться днем. Это благотворно влияет на.... <br />Беспривязное содержание крупного рогатого скота<br />Давным-давно человек размещал коров в своем жилище, загоне , в хлеву, который был частью жилища и благодарям теплу животных человек обогревал свой дом. И однажды человек почему-то решил,что КРС необходим коровник с температурами ,которые приближаются к температурам в жилых помещениях. Так возникла система привязного содержания КРС, которая..... <br />Ферма содержание КРС<br />Большая часть типовых ферм КРС коллективных хозяйств в России была построена по проектам центральных,республиканских и зональных проектных институтов. Опыт<br />проектирования, строительства и эксплуатации ферм выявил целый ряд серьезных недостатков принятых в этих проектах технологических, технических и объемно-планировочных решений. В значительной степени это объясняется тем, что к началу широкого.....<br />Племенная работа на фермах<br />Главная цель племенной работы на молочных фермах в условиях промышленной технологии – создание животных, пригодных к интенсивной эксплуатации на механизированных фермах и комплексах.<br />Установлено, что из всех молочных пород, разводимых в России, наиболее пригодна к таким условиям черно-пестрая. Однако разнообразие природно-экономических условий в нашей стране не позволяет рекомендовать....<br />Убой скота,снятие шкуры<br />Перед убоем животное выдерживают: за сутки до убоя прекращают давать корм, за 2—3 часа — воду. Эти меры необходимы для уменьшения объема содержимого желудочно-кишечного тракта, что снижает опасность разрыва его при удалении внутренностей (нутровка) и загрязнения мяса.<br />Кроме того, перед убоем необходимо произвести максимально полную очистку кожи животного. Для этого вначале механически очищают кожу, затем......</p> mybb@mybb.ru (Каринка) Wed, 03 Aug 2011 20:06:14 +0400 https://roga2.0pk.me/viewtopic.php?pid=3#p3